Layanan makanan di RS harus menjadi bagian dari proses pemberian layanan kesehatan untuk kesembuhan pasien. Karena itu, cara makanan RS diambil, dibeli, disiapkan, dan disajikan harus terus diubah untuk menjadi lebih baik. Beberapa RS bahkan telah mulai melakukan upaya … Read more
Implementasi budaya unggul dalam setiap organisasi, haruslah dimulai dari pimpinannya. Hal ini juga berlaku dalam unit layanan makanan di RS. Manajemen unit layanan makanan RS, harus selalu berusaha untuk melakukan pelayanan makanan kesehatan dengan lebih baik. Hal inilah yang … Read more
Tulisan ini merupakan kelanjutan dari tulisan sebelumnya tentang BERBAGAI ISU TERKAIT MAKANAN RS (Part 1). Dalam tulisan sebelumnya, dijelaskan terkait sejumlah masalah layanan makanan di RS, mengacu pada tulisan Murphy (2017)[1]. Karena pada tulisan sebelumnya telah mengangkat … Read more