ANALISIS “BIAYA MAKAN” DI RS & PERMASALAHANNYA
Pendahuluan
Food cost atau biaya makan merupakan seluruh biaya (cost) yang dikeluarkan untuk dapat menghasilkan suatu menu makanan/minuman dengan standart resep tertentu. Biasanya dikenal dengan porsi makan. Tujuan penghitungan food cost ini selain membantu dalam menentukan harga jual juga dapat … Read more
