Inovasi sangat dibutuhkan agar RS dapat menghadapi tantangan terkait pengelolaan makanan. Tulisan ini merupakan kelanjutan dari tulisan sebelumnya tentang INOVASI DALAM PENGELOAAN MAKANAN RS (Part 1). Dalam tulisan sebelumnya, dijelaskan terkait inovasi dalam makanan RS di Kanada, mengacu … Read more
RS menghadapi tantangan yang terkait dengan memperoleh, menyiapkan, dan menyajikan makanan yang sehat dan lezat. Menghadapi tantangan tersebut, manajemen RS terus berupaya untuk melakukan berbagai inovasi untuk mengatasinya. Bahkan, beberapa RS yang telah berhasil mulai berbagi pengalamannya. Hal ini, … Read more
Kepemimpinan merupakan kemampuan seorang pemimpin untuk untuk mempengaruhi, mengarahkan, memotivasi dan mengawasi orang lain agar dapat melakukan tugas-tugas yang telah direncanakan sehingga mencapai tujuan organisasi. Bagi seorang manajer layanan makanan, kemampuan leadership akan sangat mempengaruhi kinerja unit tersebut. Disamping … Read more